餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。是指在一定场所,对食物进行现场烹饪、调制,并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。目前中国餐饮业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式,中国餐饮业正积极进军海外市场。随着中国经济及旅游业的发展,餐饮行业的前景看好,在未来几年内,中国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色餐饮必将成为时尚。